北海道余市産のラズベリー(木苺)の収穫が最盛期となっております。
特に今年は北海道の在来種の血を受け継ぐ【ラズベリー よいち木いちご】が成長し、実成が良く収穫量も期待大！

収穫したフレッシュラズベリーは、ゴミを取り除いたうえ、すぐ冷凍します。
生ラズベリーは熱に弱く、あっという間に柔らかくなり、ドリップが出てしまいます。

品種改良した、ラズベリー『よいち木いちご』に関しては、型崩れやドリップなどの耐性がやや強いですが、やはりこの一連の作業はなるべく早く行わなければいけません。

流通に関しても、生のままお届けするのは中々難しい所であり、今後の課題ではありますが、容器の改良や梱包を見直し、お客様にお届けしたいと思います。

冷凍ラズベリーについては、一定のストックと毎日の収穫を考慮致しまして、販売開始とさせて頂きます。

摘み取り販売について

生ラズベリーをお求めの方は、園地に直接来て頂いての摘み取り販売も行っております。
１パック１００ｇ単位で販売いたします。

天候や生育状態で収穫出来ない場合もございますので、事前にご連絡ください。

札幌からお越しになられた
ケイク・デ・ボア オーナーシェフ森さん、かわいいスタッフさんと摘み取りしていかれました。