砂川果樹園期待の秋の味覚!栗
近年園地では、秋の味覚の一つである栗の栽培に取り組んでいます。年ごとに樹の成長も感じられ今後期待の果物!?
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砂川果樹園で栽培している栗の品種は【ぽろたん】
ぽろたんの大きな特徴は、渋皮がとても剥きやすいということでしたが、ニホングリは甘くてホクホクとしていて味はよいものの、渋皮がむきにくいという欠点がありました。
そこでその弱点を克服し簡単に皮がむける品種として開発されたのが、このぽろたんです。
ぽろたんの味は、甘味があって一般的な栗と同じように秋の味覚として楽しめます。
大きさ・30g
収穫 ・9月中旬~下旬
果形 ・短三角
果皮 ・赤褐
果肉 ・黄
来歴 ・国見×丹沢
そこでその弱点を克服し簡単に皮がむける品種として開発されたのが、このぽろたんです。
ぽろたんの味は、甘味があって一般的な栗と同じように秋の味覚として楽しめます。
大きさ・30g
収穫 ・9月中旬~下旬
果形 ・短三角
果皮 ・赤褐
果肉 ・黄
来歴 ・国見×丹沢
- 収穫
まだ少量ながらも収穫出来た栗
まだまだ樹が若々しく、収穫出来る実も少ないながらも秋の収穫期には、来園して頂いたお客様や子供達も栗拾いを楽しむことが出来ました。
秋を代表する味覚”栗”は、私たちも期待が大きい果物となっています。
※日本では栗は果物に分類されているようです。
秋を代表する味覚”栗”は、私たちも期待が大きい果物となっています。
※日本では栗は果物に分類されているようです。
- 渋皮攻略
栗の渋皮を簡単に剥きたいあなたへ
ぽろたんの渋皮をむきやすくするには、あらかじめ外側のかたい鬼皮に包丁で切れ目を入れるか、栗を半分にカットしてから加熱をする必要があります。
ひと手間かかりますが綺麗にむくことが出来ます。なお、切れ目を入れる場合は、果肉に少し達するくらいの深さになるようにするとグッドです!
詳しい(ぽろたん)のかんたんな剥き方について『農研機構』さんの動画がありますのでご参考ください。